“那如果这样的话，你是觉得开哪一家呢？烧烤火锅还是生切肉？”
郑序想了想，“不能和我们这边一样，三家都一起开嘛？”
郑婉就笑，“那这其中的成本你想过吗？我们开店不光是要考虑一些小钱，更多的是大钱要考虑啊。比如选址，你的店铺是拿来租还是拿来买，如果买了，这是多少银钱？如果租，到时候你的地方选好了，可是东家见你生意好眼红要把房子拿回去如何是好？这是一个，还有就是人，我们培训这些人已经是十分花费力气，甚至能找出这样多靠谱的人，并不容易。”
尤其是制作火锅底料的人，郑婉是找了自家的厨娘，这些厨娘都是签了卖身契在她家的。
不然郑婉是不放心让他们来做的，这是有前车之鉴的，如今生意做的这样的大，如果到时候还步之前长日县的后尘，那郑婉可真的是不知道吃一堑长一智了。
不过这些厨娘郑婉还是放心的，除了是签了卖身契这个缘故，更重要的是，就比如之前饭与面的郑娘子，都是一样的无依无靠的妇人们。
这些人没有家庭，甚至还要遭受父兄的欺凌，活不下去了，出来找活计。
郑婉拿了她们的身契，也不是叫她们当牛做马，每日也是吃饱喝足还有月银，包吃包住的只是做个厨娘，她们大多也都是感激的。
这些妇人都是一个推荐一个，郑婉严格挑选出来的。
就是因为有这些人在，所以郑婉内心，还有一项别的事儿要做。
等到把手上这些铺子生意都全部整理好给郑序了，她就可以去做自己想要做的事儿了。
“那大姐的意思是……”
“我有一个想法，我们可以让别人来开我们的店铺。”
“啊？”郑序不理解，“若是这样的话，岂不是要和旁人分钱？”
“可是天底下的银钱若是只是我们自己，那是永远也挣不光的。我们一家人，能挣的几个钱？但是若是很多人都忙着我们挣钱，有些事我们都不太需要操心了，然后却还是日日有钱进账，这有什么不好呢？”
郑序笑起来，“好是好，可是大姐，这天底下哪里会有这样的好事儿？”
“这怎么会没有，我们不要开分店，我们就开品牌授权店，开加盟店。”
“这是什么意思？”郑序已经拿了纸笔过来，打算郑婉说一点他记一点。
自己做生意和看别人做是完全不同的，郑序这一个来月也是觉得自己就好像一块海绵，不停的在吸水。
这做生意的学问之大，真的是要自己亲自的去做过才能感受出一二的。
郑婉就说，“比如现在，大家吃火锅吃烧烤，都认我们的牌子对不对？”
“是，其实京城里也有旁的店铺，但是大家不去，都爱来我们郑氏。”
“所以啊，这是我们的品牌，别人不去旁的店，因为知道即便是他们取名是郑氏，可是没有我们郑氏的章戳，大家就知道不是。但是如果，现在开了另一家店上面也有我们的章戳，也说是郑氏，甚至我或者你，我们作为郑氏的东家都亲自去过那个店主持开业，你觉得，这家店是不是我们家的铺子？”
“那当然就是啊。”郑序挠了挠头，“这不就是我们的分店吗？”
“对啊，那吃饭的人也会这么想啊，于是呢，我们就可以让别人来开这种店，但是，从选址开始，到人员培训，到店面如何装修，还有用料如何，进货渠道是哪里，全部都要我们做主。”