宁北可以像做连环套一般，一一将它们制作出来，然后售卖更高更贵的价格！
只要不被眼红人惦记上，他甚至可以一直割韭菜！
在宁北记下制糖方法时，观众们又开始讨论酱和醋这两种调味料。
之所以会把这两种调味料放在一起来说，就是因为与前面说的几个必需品不同，酱和醋就是最典型的调味料。
在那个没有某十三，某鸡精的时代里，酱和醋就是食物的锦上添花！
是让人食欲大开的存在！
酱油可以增加食物的色泽，显得食物非常有食欲！
没有酱油，红烧肉也不会显得那么有食欲！很多食物也都会显得清汤寡水。
而醋则会为食物增添一份诱人的酸味。
酸味会让人流口水，并且分泌出特殊的酶，让人食欲大开，不由自主地就想多吃几口。
所以说这两种调味料才是最纯粹的调味菜。
在上世纪，人们的厨房中最常备的调味料可能就是油盐醋酱，没钱买油的就是盐醋酱。
不得不说，有了酱和醋后，哪怕是白水煮菜也变得别具风味！
而且这两种调味料的制作方式其实大差不差，抛开前面几步不算，制作两种调味料最主要的过程就是发酵。
只不过需要的原材料和发酵所需要的霉菌不同。
制作酱油需要用豆、麦、麸皮等含蛋白质较高的原材料。
制作醋则是需要稻壳，高梁，大米等原材料。
其次，酱油是用毛霉菌，不同种类的酱油所选取的菌种也不同；
而醋的工艺是先进行醇化，后进行酸化，接种的是酵母菌。