牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。
做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。
正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。
一看便是摆夜摊的那位姑婶。
牛肉丸听着便是新奇吃食。
这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。
于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。
第26章
新店铺开业,整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食,也是忙不过来念的。
当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁,却是她的小叔叔了。
林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。
因此拜托了牙子找,牙子做事利落，不到半个时辰,便有了消息。
牙行吩咐了人来传话,让林念寒过去一趟。
林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头,站在一边的人。
“林姑娘，您看这几个卖死契,这几个签活契。”人牙子向林念寒一一介绍。
“老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。”林念寒柳眉微蹙。
“黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的,干活利索得很。”
人牙子站到了低着头的姑娘面前，“你抬头让林姑娘瞧瞧。”
“有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。”
低着头的黄梅摇了摇头,她可是大户人家出来的,都没干过什么重活。
“姑娘,我愿意。只要不是签死契,我愿意，我什么活都能干。”林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了,可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。
她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。
否则，家中的奶奶便要断药了。
“你叫什么名字？”林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。