做个腐竹而已，顾青青打算一切都先凑合着用，等做出成品了再看看要不要去定制几个平底的原形铁锅。
祁望去推磨时，顾青青便在院子里用竹子和绳索，迅速做出两个可以立在地面上的三角架。
在两个三脚架之间，又横放了一根长竹竿。等会腐竹做出来后，就放在这晾。
顾青青抬头看了眼天色，日头正好，夜里应是不会下雨。
祁望吃饱了，有心在顾青青面前表现，小半桶的豆子，一鼓作气地就磨完了。
祁母将过滤好的豆浆拎到了灶房，接下来的流程，就只能让顾青青亲自动手了。
大铁锅内放水，然后将已经装满豆浆的圆盘浮在水面上。
这么做，是为了更好的把控温度，毕竟在等待皮膜产生的过程中，一定不能煮沸。这对于生手来说，还是比较困难的。
现在隔水加热，温度高了，可以及时往铁锅内添水降温。
一切都紧张而有序地进行着，顾青青在锅边等待，发现表层出现皮膜后，就用长竹签将它捞出，然后搭在院中的长竹竿上等待晾干即可。
差不多再等个五分钟左右，圆盘内就又有一层皮膜出现，直到盘内的豆浆变少，就该及时补充豆浆液了。
顾青青在祁母面前完整演示了两遍后，就放手让她来了。
这活比较枯燥，正常来说，做腐竹都是好几个锅同时进行着，只是现在家中条件有限，只能这样慢慢来了。
顾青青把事情交给祁母后，便领着祁望往山里去了。
这腐竹一做起来，家里的柴火消耗得就特别快，得提前多备些干柴。
祁望吃了中午那一顿肉，这一整天，就没怎么歇过，直到夜里，才有了喘息的工夫。
次日，顾青青一起床，就先去摸了下在外面晾了一晚上的腐竹，距离彻底干透还早着呢。
祁母也在一旁琢磨这个叫什么“腐竹”的吃食，豆子味倒是十分浓郁，颜色发黄，就是不知道该怎么吃？味道又怎么样？
正好顾青青在这，她便当即问了。
“我现在就做给你尝尝吧。”顾青青也想知道这腐竹究竟成功了没有，闻起来还是挺像样的，索性从竹竿上取下一小半腐竹，打算先做个清爽的凉拌菜试试味道。
祁母神色诧异：“你不是说要等它彻底干透才行吗？”
顾青青道：“湿的也能吃，只是不易保存而已。”
顾青青扭头便回了灶房，开始在锅内烧水。
凉拌腐竹的做法特别简单，泡好的腐竹开水焯一下，沥去水分后取出，再拌上酱油、醋、香油、葱段、辣椒面即可。