“咱们形势目前不妙,即便将叛徒给揪出来,祥记酒楼偷学咱们不少菜品,生意想要抢回来,不是一件简单的事情。”苏叶让人拿来笔墨纸砚,执笔蘸墨,对俩人道:“咱们要改变经营的模式。”
“咱们也要降价?”韩梁皱紧眉头,“福记做的是口碑,不但是口味,服务,食材挑的都是新鲜上等的。若是如祥记一般,这样挣不了几个钱。”
韩江笙认同韩梁的话,“不能为争夺生意,降低成本,采买低劣的食材。”
苏叶摇着食指,“不用降低价钱,咱们可以每日推出几道特价菜。”随即,又解释何谓特价菜。“消费满一定的银子,可以送一道菜。或者咱们给食客一张字条,上面写着满多少银钱,下次能减多少银子,在规定的期限内使用。不能保证每一个食客会再来,但是咱们口味好,也有少许食客为这张券再次光顾。”
韩梁和韩江笙陷入沉默。
“这三种法子一起进行,也是有盈利。目前考虑的是招揽客人,再想法子留住客人。食客一多,咱们每天的盈利加在一起,也挺可观。”苏叶将三种法子写下来,等着韩江笙与韩梁的意见。
韩梁心气难平,这是老祖宗留下的酒楼,一直是如此经营下来。
若是按照苏叶的提议,价格很难再提升上去。
酒楼得大变样!
“我认为可取。”韩江笙觉得如今考虑的不是守旧,而是如何挽救酒楼。按照苏叶的提议,他们的口碑不错,或许会有惊喜。“何不试一试?没有比如今处境更糟糕的。”
韩梁搓一把脸,对苏叶道:“你先将叛徒揪出来再说。”
这是松口了。
苏叶忙不迭应下。
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