李申之接过酒盅，一口干下，而后才在喉头和口中缓缓品味。
口感还不错，喉头清爽，落口清香。
或许是许久没有喝过白酒，这一杯下去，竟然有些微微上头的感觉。
酿酒的师傅紧张地看着李申之。
这是他第一次酿这种酒，生怕出什么纰漏。薛管家之前曾经反复嘱咐过，这锅酒有大用，只许成功不许失败。
良久，李申之满意地点了点头，说道：“白酒盛出，放置一个时辰之后，取十斤来。今晚我要与诸位同窗不醉不归！”
“好嘞！”酿酒师傅高兴地一蹦三尺高，屁颠屁颠地回作坊去了。
白酒本来不需要“醒酒”的，之所以取出来放置一会，是要模拟一下陈化过程。
也就是让酒中易挥发的小分子物质挥发一些，让一些不稳定的物质充分氧化，这样的酒口感会更加绵柔，没那么刺激。
市场上出售的酒都是经过充分陈化，所以不需要这个步骤。
……
不一会，新酒经过陈化装了几个坛子，搬到了李申之的专属雅间内。
算时间，韩平他们应该到了。
人未至，声先到。
刚刚听到上楼的脚步声，便传来栗韬那公鸭般的大嗓门：“这是什么酒，怎么这么香？咦……此香非彼香，未有花香侵酒香，今晚要大醉一场了！”
大家还没见面，酒香与人声已经来了一次交锋。
李申之站在书案旁，放下毛笔，将新写的一篇文章卷起来交给小厮：“带上二两新酒，给陆游送去，请他批改一下我这篇文章。”
上好的宣纸和墨汁，写完字落笔即干，不需要再吹半天。