为啥是轰轰烈烈的？
因为张宁实在是放了不少的鞭炮。
而二胡和唢呐的刘家班也被请了过来。
兄弟俩的班子也弄的不错，还有唱小曲儿的，经过一年多，在宁江州也有了点名气，谁家有个红白喜事，就会找他们。
开业当天，张宁推出了四个大家从来没见过的菜品。
所以，当天虽然有很多人是捧场来的，但是这四个菜也真是把大家的胃口给调起来了。
后面，但有不少回头客是冲着新菜来的。
由于当时煎炒烹炸比较少，这里的时下菜品都是以炖菜为主，什么小鸡炖蘑菇，炖大鱼，炖大肉的。
所以张宁根据这里喜欢口味重的特点。
开发出了咸甜分明、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆的各式菜肴。
烹饪方法有熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖等。
在张宁规划推出的菜品里，四喜丸子、锅包肉、熘肉段、酱骨架、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、孜盐羊肉、鸭腰烧口蘑、鱼腹藏羊肉、扒肘子等这些常菜就不用说了。
甚至还推出了“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”等。
反正山里的野味多的是，只要客人需要。
三个厨子是张宁从其它地方找的，做菜这东西简单，张宁一教他们就会了。
张宁也想过把菜品变成独门绝技，弄成个秘方啥的。
只是他转念一想，做菜也成不了秘密，大厨吃几次，基本就能研究出怎么做了。
再说了，搞那么神秘，不得自己成天跟个厨子似的干活呀。
所以，他也就无所谓。
最多别人学去了，他再开发新菜呗。
另外烧烤，那也是必须滴。
由于每隔一段时间就推出新菜品，所以酒楼的生意极为火爆。
再加上张宁香满楼的小节目，客人们是边吃边娱乐。
前面说了，张宁在一楼大厅搭了个小舞台，他跟刘家班和万花楼合作，每天都会有刘家班和万花楼的人来弹唱。
甚至还有一些民间艺人借张宁的地，出场地费来跟他合作，只求将打赏拿走。