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第四十六章 酸梅汤(2 / 3)

大妞五丫还有七宝一人坐着个屁垫用小桌子吃。

三丫四丫则随了牛大妹,一大两小一人端着个碗,筷子也不用,直接洗干净了手抓着吃。

就一排在那儿蹲着,吃相随意,蹲姿更是狂野。

曹小柒边吃边看,笑弯了眼,瞅着二伯一脸嫌弃的瞅着蹲着扒饭娘仨人。

一副“简直没眼看”的表情。

“爹爹,你回来啦,快去洗手吃饭啦。”

曹旺田进门就收获了小棉袄的贴心问候。

顿时激动的凑过去亲了一口,惹得曹小柒一脸嫌弃。

“爹爹你又不刮胡子。”扎死她白胖的脸蛋了。

“哈哈哈...”

曹旺田得意的大笑,洗了手回来搂起人儿坐了长桌子这边,“快给爹说说这都是啥?”

“这啥玩意儿,黑乎乎的。”

说着,拿起手边儿的一碗酸梅汤尝了口。

顿时惊得眼睛都瞪大了,仰头咕噜咕噜把一碗干掉。

抹了把嘴喊道:“痛快!”

“瞅着这玩意儿黑乎乎的,喝着真是舒坦。”

“这个叫酸梅汤。”

香辣馋人的冷吃兔加上可口解暑的酸梅汤。

还送什么绿豆汤?

哪有酸梅汤来得好喝。

曹小柒做酸梅汤就是用来和隔壁打擂台的。

你有本事再学啊。

然而,不知道配方的人,哪怕喝过酸梅汤也根本无法原原本本的熬制出来。

酸梅汤的做法没有特别的地方,主要就是需要把材料备齐了,这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。

听名字就知道,最大的原材料就是梅子。

把乌梅,山楂,干草,陈皮,洛神花,薄荷叶,桑葚干清洗一下表面的浮土,然后放到盆里加水开始浸泡。

“泡两刻钟就行。”

然后把浸泡出来的水倒锅里,把乌梅各种材料用纱布包住,口子缠紧了。

这样一个料包就好了,放砂锅里再加清水煮开,小火慢慢熬煮,等颜色快要变成焦糖色,空气中能闻到酸甜味儿。

放黄冰糖和桂花,黄冰糖没有白糖口感甜腻。

熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。

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