新制的案板上,云落将瘦肉放在一边,利落下刀把肥肉切成长条放进一个大碗里。
“多丽往边上闪闪。”
煎锅上铁板,烧干锅内因为刚才清洗残留的水份,等锅底热了,将碗里的肥肉都倒进锅内。
肥肉入锅,瞬间发出“刺啦——”的声响,同时,锅中蒸腾起一阵灼热的白雾。
“呀!”多丽吓得赶紧往后缩了缩,眼睛却好奇的盯着云落。
侧头看一眼旁边煮粥的锅,云落快速道:“锅盖掀开。”
多丽见云落将煎锅端到一边,才赶紧伸手将锅盖掀开,下一秒又“嗖”的退回到刚才的位置继续盯着。
煎锅重新放在热源上面,云落拿过一个长勺不断翻炒里面雪白的肥肉,透明的油脂慢慢渗了出来,令人垂涎三尺的炸肉味儿也逐渐充斥到洞穴的每个角落。
“咕嘟!”身后适时响起几声响亮的口水吞咽声。
云落抿唇一笑,将榨出来的荤油盛到刚才装肉的大碗里,如此反复,直到长条的肥肉缩成小小的一团,变得酥脆干香。
荤油捞净,锅内沾上的油已经够用,云落从怀里掏出装盐的竹筒,洒了一点在锅里,翻炒一阵,华夏东北地区儿时怀旧传统食物——油梭子,就这样出锅。
“哇,那么大一块看上去腻腻的东西,怎么变得这么小这么香了?”多丽惊叹出声,赶紧接过云落递过来的小碗。
“你们分着尝尝看。”
“我先替你们尝一口啦!”多丽赶紧抓起几粒扔进嘴里,满足的像一只偷了米吃的小耗子。