安星晚把一盘盘冰皮月饼放进冰箱冷藏,开始着手处理食材。
先把买回来的星际培育出的正常大小的虾的虾枪和虾线处理掉,还要把脏脏的虾包挑出来。
在虾身三段的位置上横切一分两半,虾尾的部分先去壳再由虾尾的位置至上切开。
横切的时候下斜刀,虾肉部分摊开就是带有弧线的,用刀轻轻把虾面切切,这样防止虾肉上有筋,如果炸的时候虾面会卷起来。
把切好的虾尾带半截虾身的部分放进碗里腌制,放入盐白胡椒再加点酒进去。
葱姜切成大块放入去腥,而且在做好的时候吃起来肉里面还有点点葱香味。
让小免负责剥开一部分整虾制作虾泥,把整只剥壳的虾仁一拍一剁放进盘子里,加入剁碎的肥膘肉泥和虾泥搅拌。
葱姜酒水倒入肉虾馅里,同样是盐和白胡椒,再加些淀粉进去,打入一个鸡蛋增加虾泥的口感,吃起来的时候会有弹牙的感觉。
搅拌一次后再加入蛋清搅拌,虾馅就制作好了。
把腌制的虾尾肉摊开抹上厚厚的淀粉,把虾馅放入手中从虎口的位置挤出圆圆的球状,放在虾肉摊开的地方。
用小刮板沾水把虾球转的圆润,虾球上再撒些芝麻做点缀。
【好可爱啊。】
【为什么用半只虾来做不是整只虾呢?】
【看星星这个操作,我就感觉今天的菜不简单。】
【大佬一回来,家里伙食都不一样了。】
【星星这样的绝世女朋友哪里找?】
【呜呜呜呜有个诺玛,可惜名花有主了。】
【我准备就盯着星星的朋友圈找女朋友了。】
【哈哈哈哈哈太损了。】
“那你们可要加油了。”安星晚笑眯眯的点头,元御最后还是换了身新买的情侣装走过来了。
他穿的是黑白底的,一身的休闲服,衬的他整个人阳光开朗起来。
元御穿着情侣装一直在镜头面前晃悠,不过因为星星没有穿,粉丝也没看出来他在晃什么。
“星星……”元御又凑过去开始撒娇,眼睛可怜的盯着安星晚,那意思想让她也去换上。
安星晚有些无奈,洗洗手把他推开,道:“做完菜再换。”