上得楼来,便是商社的“饮食部”。钟仪商社的饮食部亦是面对中下层百姓的,属于“快餐”“小吃”一类。
饮食部的陈设完全是快餐店的风格,摆设的是双人或者四人的小桌子,椅子的尺寸也很小,以求空间的最大利用。墙壁上贴着大幅菜单,都配着插图和标价。让顾客进来一目了然。
楚河带着朴智贤到收银柜台,要了一份基本款的“寒食冷面”。
“要不要加肉?”收银员问道。
“不用了……”
朴智贤忍不住道:“首长,现在可还是冬天……”
“你懂什么,冷面就是冬天吃才过瘾。”楚河说,“你要不要吃?不吃就站一边去。”
朴智贤无可奈何:“我也要一碗。”
二人选了张桌子落座,楚河浏览着墙上的菜单。除了冷面之外,还有热面、石锅拌饭、寒食煎饼、紫菜鱼肉包饭、寒食炒年糕……,在另一个柜台里,还有十几个大号的加了玻璃盖子的瓷缸,里面盛放着种类繁多的“寒食拌菜”:拌桔梗、拌干豆腐、拌海兔、拌什锦、拌魔芋……
其实这钟仪商社餐饮部卖得菜肴,大多是旧时空的“韩式料理”。这个位面的李朝虽然也有一些宫廷和两班中流行的高级宴席料理,但是还未发展出旧时空大家熟悉的风味――就说其中具有代表性的朝鲜泡菜,因为辣椒尚未传入半岛的关系,也不是元老们熟悉的那种味道。
楚河知道,这里的菜点基本都出于钟博士之手,钟利时对旧时空的朝鲜风味食品的制作比较在行,也有些口味上的偏好――毕竟他的老家是在吉林。正是在其指导下,元老们又品尝到了旧时空经常吃到的那种冷面、打糕、辣炒年糕、辣白菜、拌菜……
不过元老们不能承认这些东西来自旧时空,所以这些本位面原本不存在的食品被称为“澳洲寒食”。原始位面的“韩式料理”在临高叫做“寒食菜”。类似炸鸡汉堡在临高叫“开封菜”一样。