当前位置:笔趣阁>历史军事>我不想当驸马> 第13章 美食
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第13章 美食(2 / 3)

“你身为公主怎么吃的菜这么差,一开始我是太饿了而且没办法挑我才吃的,虽然你们楚国做的点心换挺好吃,但是这些菜味道单一也就一般般吧!要不我给你做些美食吧而且每天都不重样!”林凡解决了温饱问题只后就开始琢磨怎么才能吃得更好。

“美食,你会做什么美食?皇宫里御厨做的美食我都吃过,京城附近的美食我基本也尝遍了,”楚月儿说到吃一脸自豪,要是放在现代,估计楚月儿最喜欢的工作就是美食博主吧。“就算你会做一些菜恐怕在我面前也称不上美食吧,更别说每天都不重样了,我估计我一顿就能吃完你会的所有菜。”

“厉害。可是你知道吗我们那个世界有八大菜系,每一个菜系都有很多菜,随便找个美食街你就能在里面吃上几年。”林凡笑了笑,楚月儿换是太年轻不知道中华民族在吃这方面的天赋。

“八大菜系,听起来很厉害但是不会是你编的吧?”楚月儿明显不信,林凡会的再多能有御膳房那么多厨师会的多。

“鲁菜的特

点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。经典名菜有糖醋黄河鲤鱼、清汤燕窝等等。

苏菜的特点是浓中带淡,口味偏甜而且刀工精细、玲珑细巧,汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。烹调时用料严谨,讲究造型。苏菜的经典菜有清炖蟹粉、狮子头、鸡汤煮干丝等等。

闽菜的特点是以海味为主要原料,制作细巧、色调美观,以“糟”味最具特色。最早起源于福建省闽候县。经典名菜有东坡肉、西湖醋鱼、太极明虾、龙井虾仁、叫花鸡等等。

粤菜特色是口味讲究鲜嫩,夏秋清淡,冬春浓醇,调味爱用蚝油、虾酱和鱼露等增加鲜味,颇具特色。菜的原料较广,花色繁多,并且善于变化。经典名菜包括三蛇龙虎凤大会、盐焗鸡、冬瓜盅等。

川菜以成都风味为正宗,而且味多味厚。其特点是麻辣鲜香,油重味重,离不开辣椒、胡椒、花椒。烹饪特别讲究火候,善于综合用味,收汁较浓并加上各种调料,相互配合。经典名菜有宫爆鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等等。

湘菜特点是用料广泛,香鲜酸辣,而且多以辣椒、熏腊为原料烹饪。经典名菜包括东安子鸡、麻辣子鸡、汤泡肚、冰糖湘莲等等。

徽菜特色,是徽菜以烹制山野海味而闻名,而且选料朴实,味道醇厚,保持原汁原味。徽菜的烹调方法常用烧、焖、炖。经典名菜有符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、奶汁肥王鱼等等。

浙菜的特点是特点是鲜美脆嫩。而且浙江盛产鱼虾,又风景优美,所以这里的食物以鲜美著名。著名菜肴有叫化童鸡、清汤鱼圆等等。

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