果然不出观众所料，舌尖呈现的第一样美食就是面食。
所谓一样面食百样吃，造型多样的馒头、花卷出现在观众眼前。
有玉米状的、刺猬状的、兔子状的……精致可爱。
“好漂亮啊。”
“这么好看舍得吃吗？”
“他们的手好巧，好厉害啊。”
“这哪是美食，分明就是艺术品。”
大和人也啧啧称奇，都说他们大和的美致，直到此刻他们才意识到华夏人的食物，同样精致到极致。
只是华夏美食的精致，那都是融入到日常生活中，而非料理店里的可以营造。
这种精致是对生活热情的体现。
面食中，舌尖里还提到了“黄馍馍”，是以一个淳朴的陕西老人老黄制作“黄馍馍”到集市上卖而展开的。
令人最印象深刻的无疑是老黄扯着嗓子叫卖“黄馍馍诶！黄馍馍诶！”
他那淳朴的笑容治愈了很多人。
在里面大家看到了袋装豆浆，引发无数人的回忆。
“袋装豆浆yyds”
“袋装豆浆拿在手里的蹂躏感特别棒。”
“想当初一吸管抓下去，被飙一身纯白的豆浆……五毛钱一袋，但比现在五块钱一杯的都好喝。”
“好怀念啊。”
80后、90后都经历过袋装豆浆的年代。
那时候没有智能手机，摩托车、自行车代步还很普遍，很多人推着车在学校门口、街头巷尾卖馒头包子。
热气腾腾。
很有人间烟火气。
而对于舌尖中提到的馕，很多人记忆最深刻的，应该是小岳岳在相声中提到“打卤馕”。
馕在画面中一出现，大和人最是感到新奇。
“这是馕？不是披萨吗？”
“我怎么感觉这是披萨鼻祖？”
“看起来很好吃的样子！想吃！流口水。”
舌尖第二集层次也相当分明，在面食之后，紧接着就开始讲米食。
米粉、肉夹馍、广州细面、长寿面、臊子面……
其中炒河粉、肉夹馍这两样美食把观众的口水都馋出来了。
炒河粉薄而透明，口感柔韧顺滑。
一份干炒牛河上桌。
香气四溢。
人们对炒河粉最直接的记忆应该来自校门口的小摊位。就像每个学校外都有卖炸土豆的一样，炒河粉也必不能少。
“我的天！竟然还有炒河粉。我记得上大学那会儿，晚饭连续吃了一个月炒河粉，好吃又便宜。加鸡蛋和火腿……不能想了，口水止不住流。”
“我是高中那会儿吃得比较多。食堂窗口专门有卖炒河粉。”
当然热度最高的要属肉夹馍。
关中长安的肉夹馍。
长安作为十三朝古都，曾经汇聚全国乃至世界的人在这里，也将各种各样的美食带到了这里。
所以长安有“主食天堂”之称。
肉夹馍、裤带面、牛羊肉泡馍……
烤好的白吉馍加上精心卤制的肉馅儿，一口咬下去，馍和肉同时咬在嘴里，二者的口感和味道在舌尖上激烈碰撞，香气在唇齿间扩散开来。
简直不要太美味。
“肉夹馍！我的最爱。”
“啊啊啊！救命啊！要馋死了！”
“才从长安回来……让我恨不得再飞一趟长安。”
“没吃过肉夹馍的路过，现在疯狂想吃。”
“我也是我也是。”
“还有牛羊肉泡馍。我听说长安人吃面都要点一份泡馍，然后把馍撕碎泡面汤了吃，是真的吗？”
“当然是真的！馍+面汤！那就是就是神仙般的味道。”
“你们别说了……我已经控制不住体内的洪荒之力了。”
“点外卖！现在就点外卖。”
一时间商户们忙得不可开交。
黄袍加身和蓝袍加身的外卖小哥在夜间疯狂奔袭，用他们的腿跑出一份份订单和效率。
肉夹馍、炒河粉一下火了。
不仅如此，后面兰州牛肉面、臊子面等等各种面都跟着火了。