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27、老坛酸菜面(2 / 4)

“据我所知,现在我们这边有的人家还会在家弄腌菜,不过人家是拿来当调味、做小菜的,但有些地方的人却喜欢把这个当成主食,搞得好像是什么宝贝一样,听完还挺让人担心的。”

“不是说有人研究后表明,经常吃这种腌制类的菜品得癌的几率会很高嘛,所以我就想劝劝大家,平时还是少吃点吧,现在生活条件那么好,想吃什么就吃什么,不要老是揪着那一样,又不是没得挑噢。”

说到这,她已经把面粉都倒进盆子里,开始加水准备和面了。

而看到这里的网友们又一次忍不住了:

“为什么我感觉这段话有种说不清道不明的感觉啊,是在内涵吧是吧是吧?”

“笑死,她刚刚说话的时候眼神很平静,但那个表情让我品出来了一丝阴阳怪气的味道。”

“老阴阳人了hhhhhh”

“.......”

评论热闹议论着,视频还在继续。

孟夕瑶认真地把面和好之后,就放在一边静置一会儿,然后把自己的炒锅放在火上。

微弱的背景音乐盖不住油逐渐热起来的声音,她开始做饭,就不说话了。

放了个小案板在石桌上,她把旁边那个早就已经腌制好的酸菜捞出来切成丝,接着,再把小米椒切成段,然后剥了几头蒜切末。

刀子在案板上发出“笃笃笃”的声音。

很有节奏感,好像在给音乐打节拍。

油锅已经热好了,在太阳光的光照下亮出一层很漂亮清澈的金黄,孟夕瑶在调料罐里头舀了一勺花椒丢下去简单几个翻搅之后,油锅上方便冒出了一层层略微带点颜色的波纹雾气。

“滋啦啦……”

观众们全部都直勾勾地看着孟夕瑶把小米椒和蒜末丢进去爆香,菜铲在锅里搅弄两下之后,切好的酸菜便被丢了进去。

镜头下,热油不小心溅出来的那一瞬间,几乎是所有人都忍不住跟着咽了咽口水,这明明什么都还没有搞定,他们却好像闻到香味已经从屏幕中涌出,继而钻到了他们的鼻子里头。

而镜头里的孟夕瑶在翻炒几下过后,便把杭椒和酱油蚝油一同撒入锅里,最后在高汤和白水中间犹豫了一会儿,还是选择了高汤。

油花冒在汤汁表层,鼓起几个不明显的小泡泡,孟夕瑶去一旁拿出刚才揉好的面团,放在一块特制的木板上。

看着汤汁被煮沸,就开始削面。

做这一份酸菜面,其实什么形状的面条都可以,而孟夕瑶选择刀削面,这就纯粹是为了炫技,闲着没事干。

她侧面逆着光,手上刷刷刷飞快。

一条一条的面落入正在沸腾的锅中,莹白色的面条没入暗黄色的汤汁中,孟夕瑶弄完面条以后把锅子调成大火,开始收尾了。

收走那个酸菜缸子的时候,她又随口讲了两句腌酸菜在国内的发展历史,并且还说下次要是有机会的话可以直接搞一个腌菜做法大合集。

然后镜头再次对着沸腾的锅,她挪走腌菜缸子,把石桌给清理了出来。

暗黄却透亮的汤汁上飘着油花,还有零星一点红色的辣椒在汤汁中浮浮沉沉,和面条一起翻滚着,屏幕前头,有人忍不住舔舔嘴唇,有人忍不住打开了外卖app,还有人已经开始盘算起了待会出门就干脆点一份酸菜面吃吧。

“.........”

视频继续播放,孟夕瑶把已经做好的三碗酸菜面盛了三碗出来,然后就拿着摄像头移动到了旁边,看起来像是在喊人过来吃饭。

片刻后,一条猫尾巴在镜头前闪了一下。

柔和的阳光下,一只胖乎乎的橘猫端着一脸高贵冷艳的表情坐到了石桌前。

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