“这个,肉片，是辣的吗？”
“.........”
实际上，这一次要不是因为有人来找,詹姆斯是不会来这里的。
作为一个美食家，要按照他以往的标准,能够吸引到他的除了精致的特色菜之外,还有一个非常重要的点，就是周围的环境。
他以往去到的都是一些比较高级的餐厅，再次一些也是那种比较有格调的类型,像是眼前这个环境看上去还保持的比较干净、但从整体上来讲，它就和路边随便拉出来几个就能看得到的那些小餐厅没有什么区别。
他这个人向来不相信小地方能出大人才的说法，因为在他看来,如果像这种小餐厅里能有一个手艺非凡的厨子,那早就有人闻声而动过来挖墙脚把人挖走了。
不过,过来找他的那个人给的钱实在是太多了，而且,提出的要求也只是让他过来给这里的厨师提出一些小问题,设置一些障碍而已——
这个意思就差不多是让他用他的知识过来刁难一下人,一点技术含量都没有。
所以认真想过以后,詹姆斯还是决定过来一趟，就当是有人想给他送钱了。
他知道这里是在录节目。
但这没什么大不了的。
而在他发出那个提问以后,孟夕瑶就大概给他解释了一下水煮肉片是什么菜系，肯定会辣，但是如果客人有什么特殊要求的话可以提前交代一下，到时候厨师再做也好变通。
詹姆斯点点头，沉默拉好自己那个摄影包，一言不发地离开了。
等到一个多小时以后,他带着已经储存了满满一大堆照片的相机又回来了。
他上来也不需要别人招呼，直接就找了个空位置坐下，然后招招手叫来“服务生”，表示自己想要尝一尝那道水煮肉片。
不需要改动，原汁原味最好。
因为他很能吃辣。
而且以前有一位朋友请他吃过一次这道菜，那次的体验并不怎么让人满意，所以他很想知道究竟那一次并不愉悦的体验问题是出在厨师的身上，还是这道菜本来就不那么好吃。
“......”
厨房里，孟夕瑶一听见这个菜名，下意识的就往外头看了一眼，当她看到那个金发碧眼的男人一脸严肃地坐在角落里、严肃到好像他是个监考官，正在等待着学员填好试卷一般的时候，她立马就知道，机会来了。
“行，包在我身上了。”孟夕瑶微微一笑。
蒋星秋在报完客人点的菜以后，看厨房里这会儿只剩下她一个人，就洗洗手过来帮忙了。
按照孟夕瑶的吩咐，他把牛肉洗干净以后切成片放进不锈钢盆里，就看到孟夕瑶往盆里放了淀粉，料酒，盐和小半碗水。
东西放完以后，孟夕瑶把肉揉匀，然后说让他看着时间，等腌制入味，差不多十分钟左右，时间到了记得喊她。
蒋星秋点点头表示自己知道了，孟夕瑶就去把洗好的大白菜拿过来撕成了大片，菜帮子斜斜地切成了小片儿，然后又非常麻利地把干辣椒清干净以后，切成一段一段的样子。
她在切菜的时候顺带着把油锅也给烧热了，正好两边都不耽误。