他们手握两个吃食秘方，为何选择放弃腊肉，而非卤味呢？即便是舍不得那些老顾客，可，他们家的腊肉味道那么独特，慢慢经营肯定也能壮大起来。
商人的独特嗅觉告诉袁老爷，最大的可能是，卤味比起腊肉利润更高，还可能是卤味工艺比腊肉更复杂、仿制起来更困难的缘故，也不排除两者皆有！
既然如此，魏家人又怎么会傻到杀鸡取卵呢？
见袁忠惊慌低头认错，袁老爷才勉强按捺住火气，捏着鼻子大致阐述了他的猜想，最后冷斥一句：“你们小夫妻感情好，我们做长辈的自然乐见其成。不过你要记住，后院归后院，家业归家业！前天的教训难道还不够吗？你若不行差踏错，将来自然是要继承家业的。总之，别拿那些小鸡肚肠的弯弯绕绕用到生意场上来，没得叫人笑话！”
袁忠既愧且惭，唯唯应是退下，心里对尚氏也多了一丝埋怨。
巧的是，袁老爷教子之际，县里大户白家竟也在谈论魏家的卤味方子一事。
“爹，这卤肉味道不错吧？早就想要孝敬您的，可您之前看不上这些猪下水，儿子也没敢往您面前呈送，就给姨娘那儿送了点，没想到这么巧……”
白家二少爷白宗柳笑着向突然来找宠妾一起用膳的白老爷解释，后者面上还带着点淡淡的嫌弃之色，但手中筷子已经控制不住地往盘中卤肉伸出。
没办法，这味儿太香了，勾得腹中馋虫蠢蠢欲动，口水分泌个不停，连风姿绰约的宠妾站在一旁都无法让他移开视线。
吃下一整块软糯香醇的卤五花，白老爷才慢斯条理放下筷子，拿帕子擦擦嘴，端起清茶漱口。
“这个做法果然奇妙，将猪肉乃至猪下水本身的腥膻味尽数除去，还变得如此，如此芳香四溢，功力实在不一般。咱家的白玉楼若能将这个方子弄到手，日进斗金也不在话下。”
白宗柳打蛇随棍上，立马表忠心：“爹爹放心，儿子一定替您把这事办好，让咱家生意更加兴隆，满园春就是拍马也比不上咱了！”
白老爷没问他准备怎么把方子弄过来，只轻飘飘道：“你年纪也大了，是该跟你哥哥一样出去做点事了。这件事你若办好了，白玉楼就是你的了。”
白玉楼生意向来兴旺，一直都能压袁家的满园春一头，是白家商铺里赚钱最多的几个铺子之一。白老爷这话说得含糊，没说是给白宗柳管铺子，或是直接给他产权。但不管是哪样，对庶子白宗柳来说都是大喜事，更是源源不断的聚宝盆！
刚从白老爷跟前离开，白宗柳就昂首挺胸、意气风发地吩咐人叫来他院子里小厨房的厨子。
“县学附近那个卖卤饼的摊子，你们应该听说过吧？他们家的卤味究竟是怎么做出来的，你们心里可有数？”
厨子茫然摇头，被白宗柳嫌弃地赏下一碟子卤肉，吃完眼睛亮得惊人。
“这肉有点像红烧肉，但里头似乎放了许多种香料，八角肯定有，桂皮的香味也很明显，其他几种还要细细琢磨……”
“行。你下去慢慢琢磨，这银子你拿着，没事就去光顾下那家小摊，用完了再来找爷要。你要是能顺利仿制出这做法，爷就让你当白玉楼主厨！”
“小的遵命！”