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第三百二十一章 啤酒鸭(2 / 2)

朝中很多官员也纷纷前往醉仙楼,想尝一尝连皇上都喜欢的啤酒到底是什么味道。

很快,啤酒便在长安城打开了市场,生意火爆,供不应求。

因为现在啤酒的成产成本较高,工厂也只有一个,所以很多人都喝不到,想让老百姓真正能喝的上啤酒,还需要一段时间。

啤酒火爆之后,陆子吟开始让人修建更多的啤酒厂,大量的制造啤酒,在降低成本的同时,也降低啤酒的售价。

自从陆子吟造出来啤酒,最兴奋地莫过于李琎等人了。

醉八仙里面的几个人,自从喝了喝酒之后,就天天聚在一起喝啤酒,喝的酣畅淋漓,喝的天昏地暗。

有了啤酒之后,陆子吟便开始做美食,第一个要做的美食,就是啤酒鸭。

啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴,相传起源于清代,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使得滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,很受大家的喜欢。

上一世,陆子吟父亲的一道拿手名菜就是啤酒鸭,可以说,啤酒鸭陆子吟也是从小吃到大,现在酿造出了啤酒,陆子艺第一个要做的就是啤酒鸭,回忆一下上一世的味道。

啤酒鸭的主料是鸭肉,啤酒,辅料有青椒、桂皮、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、花椒等。

将鸭肉冷水下锅,加入一些姜片,大火煮开焯一下再沥干水分。

然后烧热锅,放少许的油,下入焯过的鸭肉翻炒。将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒。翻炒几下后加入一些冰糖,再加一些酱油继续翻炒,一直至鸭肉表面上色。

接着加入大罐啤酒,要没过所有的鸭肉,大火煮开,再转为小火煮上两刻钟的时间。加入青椒,翻炒均匀后用大火收汁。

最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味,一道美味的啤酒要就做好了。

当啤酒鸭做好之后,陆子吟用筷子夹起一块鸭肉吃了起来。

品尝了味道之后,感觉还不错,虽然比不上父亲做的好吃,但也是很不错的。

啤酒鸭的营养价值也是很高的,鸭肉性寒、味甘、咸,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿,很适合夏秋食用,不上火,不易发胖。很适合一些喜欢吃肉又怕胖的人。

啤酒鸭做出啦之后,一下子得到无数顾客的喜欢,入口鲜香,还带有一股啤酒的清香,男女老少都非常喜欢。

其中最喜欢的还是李琎等人。

醉八仙现在不光喜欢喝酒,还喜欢吃美食,几个人天天待在醉仙楼,一边喝酒,一边吃美食,同时高谈阔论,畅谈天下局势,很是潇洒。

陆子吟做出来啤酒鸭之后,张旭第一时间来到了醉仙楼。

张旭是一个狂人,行事作风都透露着一股狂放和潇洒,在喝酒吃美食这方面,更是无人能及,酒中八仙里面,最狂放不羁的人就属张旭了。

陆子吟做好了啤酒鸭之后,端上了楼,陆子吟本来不想喝酒的的,但是架不住张旭几人的热情,硬是被按在椅子上动不了。

之后张旭更是接下来了腰带,要是陆子吟还想走,就直接把陆子吟绑在椅子上,陆子吟无法,只好又和几人喝了起来。

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