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两百七十章 小次郎和喵喵(2 / 3)

有的人做菜真的是一场噩梦,就算有厨师在旁边指点着,他们也能做出令人无语的食物出来,也不知道这些人是怎么做的。

好在梦幻没有钻出来,希斯放心了不少,倒是索罗亚克跑了出来,它好奇的看着眼前的喵喵,然后有又跑了回去,希斯也不知道索罗亚克在想什么。

很快,小次郎就做好了一份番茄炒蛋,而希斯也算是知道为什么小次郎说他做的番茄炒蛋不好吃了。

「小次郎,这个番茄炒蛋有一些小技巧,首先就是在挑选番茄这个问题上,番茄的种类...」希斯一边耐心的和小次郎讲解着做番茄炒蛋的一些注意事项,一边亲自上手示范了一下。

「为什么要放白糖?」小次郎好奇的问了一句,他看见希斯放了一小勺白糖进去。

「因为酸甜的味道要比纯粹的酸味好一些。」希斯简单的解释了一下,这一点不算是通用,毕竟有的时候有一些菜品就是讲究一个纯粹的酸味,但是番茄炒蛋和腌菜炒肉这一类的食物,还是可以放入一些白糖的,从而提高这份菜品的口感和层次感。

当然白糖放多少也是一个值得讨论的问题,太多的话这份菜本身的味道就会被破坏,变成偏甜的食物,这样的话就不太好了,但是太少的话也不行,完全无法让食客尝到其中的不同,所以说很多时候做菜的时候都是讲究一个适度,至于这个适度是多少,就看菜品的份量了。

炒大锅菜和炒一家三口的菜,所需要放入的调味料多少肯定是不同的,这只能看厨师的经验来决定,所以一般厨师就和中药店的中医一样,年纪越大让人感觉越放心。

「希斯你还真是一个优秀的厨师啊,这么好吃的番茄炒蛋,我感觉和我的完全不一样。」小次郎惊叹的说着,他刚刚吃了一口,一吃就感觉和自己做的完全不同,如果说希斯做的是正常的家常菜,那么小次郎做的就是可以直接倒进垃圾桶里的那种。

虽然这个比喻有一些奇怪,但是小次郎的确是这么认为的。

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