其实本质上,白羽认为这算是骗术。但是,这是很多人乐于接受的骗术。
此时秋庭怜子是听白羽继续说明。
“那么,一般我们去一些电影院,是不是会有分大和小两种爆米花呢?而花一点零钱的价格就能在小份的基础上买大份的爆米花,很多人都觉得这很赚是吧。
但其实影院爆米花成本是固定的,而能让更多的人去买,对于影院而言反而是赚的。多出来的那点爆米花反而是你刺激顾客多消费的成本,比起赚的不过是九牛一毛。”
“啊,这和咖啡店大杯小杯不是一样的嘛。”秋庭怜子反应过来,便是大声说道。
但显然意识到这般是让白羽看她笑话,此时的她倒是变回那略微矜持的女王。
“没错。这不过是把咖啡店大杯小杯的套路运用到餐牌上。
长濑小姐的咖啡店日常支出费用以及成本比例基本是固定的。
但说实话她的咖啡达不到一流水准,但是通过刺激顾客多消费价格不高但很少点的甜点,这样总体下来流水会出现很大的增长。而消费者觉得价格便宜,划算,而经营者又赚得多,双赢的一个做法。
而最关键的我也说了,这里虽然是黄金地段,但是住户也多是持家有道的家庭主妇。
说实话,长濑小姐店里一杯咖啡确实不值得市面上同款咖啡的价格,但是将甜点上的优惠绑架在咖啡上,是一个不错的尝试。”
白羽说完,却是见秋庭怜子木在那里看着他。
“怎么了,难不成我身上有什么脏东西?”
“不是,我只是没想到你一个小偷懂得这么多。”秋庭怜子此时却是狐疑:“那你明明会做生意,却又不好好经营你的中餐店?”
“嗨,合理化烟雾本质上说是营销手段,其实也算是一个骗术罢了。只不过这被骗的人会觉得心甘情愿。至于我的中餐店,我最近也有好好经营好吧。”
虽然是被迫的。白羽心里补充了一句。
“不过,这应该不是你说的真正的法子吧。”秋庭怜子倒是很懂白羽,他这人看起来散漫,但是通过最近的新闻,也知道他这人做事多是会对一件事善始善终的。
“其实呢,你带我来这里,并不止想让我改善店里的经营状况。”
而秋庭怜子虽然明知被白羽看出了什么,却也是一副装傻佯装不知的样子。
她知道秋庭怜子的性格,看着嘴比水泥地还硬,但其实是个老好人。而且对一个人好从来不会表现在嘴上,而是行动上。