叶旭将桌子简单改造了一下，将桌面中间地方用刀切成一个大口刚好足够可以放锅，然后再桌底下放一个可以添柴火的东西。
这样古代版的火锅加热设备就弄好了。
火锅加热设备的问题解决了，下一个就是场所了。
为了区分开来，叶旭打算把原来醉仙楼他们睡觉的二楼装修成火锅区。
至于他们睡哪里？
叶旭很豪气地花了二百两白银在醉仙楼隔壁买了一个小宅院。
一顿操作下来，叶旭才发现手里的钱有多不经花，自己身上又只剩下几十两银子了。
火锅这玩意基本上不用后厨帮活啥，只要配个汤底就可以了。
火锅的灵魂在于汤底。
所以叶旭开始对鞠儿和叶萱进行培训。
但是这几天鞠儿好像对自己爱理不理，这让叶旭很郁闷，自己明明跟那个花漫玲没什么关系，怎么鞠儿就吃醋了？
等等，自己会不会太自恋了。
有没有一种可能，鞠儿喜欢花漫玲…
算了不去想这些事了。
“火锅一共有三种锅底，分别是清水锅、麻油锅、汤锅。”叶旭向鞠儿和叶萱介绍道。
“所谓的清水锅就只是清水加热就可以了，嗯…你们可以适当地配点药材。”
“至于汤锅，就是用骨头熬制的汤。”