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刚好趁着这段时间把鱼胶好好翻晒。

新洗好的鱼胶刚开始要四五个小时翻一面,还要细心吸走鱼胶上面的鱼油,这样才能晒到干净好看,当下农民晒的鱼胶没什么讲究,卖相也不是很好,但既然要打主意拿来卖,卖相自然要做得足。

这些唐小丽本来没做过,可记忆中似乎有那么一段,她就是会做。

四天,薄一些的都晒成了。

唐小丽把这些鱼胶放进大而厚实的塑料袋里,里面还丢了几颗八角,八角的作用是拿来防蚊虫的,新胶晒好后,等到好天气还要反复拿出来晾晒,保存好放上几十年都没问题。

韩学美就在一旁看着,嫂子可真厉害。

晒胶以前也只有渔民们会干,大家会晒但是舍不得柴火炖来吃。

所以这个年代滑不滑稽,鱼胶还没柴火值钱,唐小丽每次生火都一肚子怨念,进城以后她要用藕煤。

“阿美,你会不会看公母?”

“不会啊。”

要卖肯定要能分公母,价格都不同。

唐小丽随手指了指,又拿起两个看上去差不多的花胶让韩学美看:“有一些不用分,像白花胶这种小花胶,公母都很好的,小一点便宜一些的菜胶也不用怎么分,但是大一点的比如说赤嘴,你看看这个肉质纹理清晰,质感清澈,这就是公胶,母胶的肉身看上去明显要浑浊一些,同样大小的花胶,公胶要比母胶贵一倍,你知道是为什么吗?”

韩学美仔细看看两个,暂时还是一头雾水:“这鱼也重男轻女?”

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