叶咚的面团结结实实地躺在木盆里，一点也没有发起来。
昨天是多大，今天就还是多大，像极了她刚学发面的时候，满怀期待地揉面发酵，却蒸出一块硬邦邦的石头！
她已经好久没有试过这种发面失败的感觉了！还有点新鲜。
围观众人开始窃窃私语。
“这叶咚连面都不会发！还以为她多厉害！之前也就是运气好。”
“这种水平怎么够资格当三级厨师？我看不用比了，直接让茯苓赢了算了。她在厨房五年，怎么也比这个叶咚够资格。”
你们这么笃定就不怕到时毒奶吗......
叶咚听在耳里，这可不行啊！系统任务还要得到厨房所有人的认可呢！必须不能认衰！
叶咚转向众人，坚强一笑。
“大家别误会。这是我故意的！”
“故意让面团发不起来？”离她最近那人看着木盆里的“大石头”没忍住笑出了声，“哈哈......你找借口也找个靠谱点的！”
叶咚捂住心口，坚强点头，“我当然有我的做法，你们到时就知道了。”
人前笑眯眯的叶咚，一转过头，眉头都皱起来了！
这面团怎么好端端地就发不起来呢！
发酵跟时间、温度、酵母都离不开关系。
从昨晚到今早，时间绝对是够的。加的酵母是冰宫厨房里的常用的老面，应该也是没有问题的。
温度......
叶咚发现面团上面有一滩水迹，手一摸，面团凉凉的。
这......不是冰块融化后留下的水迹？
她一下子懂了！这是有人把冰块放在她的面团上降低了发酵的温度！难怪发不起来！
叶咚径直走到茯苓面前，把木盆放到她面前。
“冰块是不是你放的？”
茯苓一愣，随即摇头，“我不知道你在说什么。不过呢，我劝你要不你现在放弃吧，还来得及。”
开玩笑！我叶咚堂堂西柚平台顶流美食博主，新西方全A优等生，你叫我放弃？
叶咚的好胜心在熊熊燃烧！端起木盆，眼神坚定。
“我不会输的。”
“死鸭子嘴硬。”茯苓暗笑一声，“就看你怎么扯！”
怎么扯？我硬扯！
时间紧急，发酵需要好几个时辰，不可能再发酵一份面团做馒头了。
以前拍视频的时候，她复刻过一种食物，不需要提前发酵，只需要借助油的高温，就能让面团瞬间膨胀起来！
这种食物，叫作油条！
开干！
叶咚先在案板上涂一层油，捞起面团放到案板上整理成长条形。她只敢用手拉长，不敢用擀面杖压平，否则会把面团压死，炸的时候膨胀不起来。
拉成长条后平铺在案板上，用刀切成两厘米宽的条子，然后拿起两条叠在一起，拿筷子往中间一压，油条的雏形就出来了。
这个时候还不能马上炸，得先拿纱布盖住，让它醒发一会儿，这样炸出来会更松软。
“她在干什么？这种发不起来的面团能做出什么能吃的？”围观的人一路唱衰。
“在垂死挣扎吧。”
叶咚没空管别人怎么说，趁着醒发的空闲赶紧去处理黄豆。
泡了一夜的黄豆吸饱了水份，粒粒饱满圆润，看着非常可爱，但是不知道为什么闻着有股淡淡的咸味。
难道是这里的水质不同？
来不及细想，叶咚迅速捞起黄豆，戳去黄豆衣，舀进小石磨里，一边加水一边磨成豆浆。
去掉黄豆衣的豆子磨出来的豆浆非常细腻，只需要用纱布过滤稍稍一下豆渣子，煮来的豆浆就能又香又浓，还滑。
煮开之后，撇去浮沫，留在锅里放凉就行。
这个时候可以去炸油条了。