“哦?”年轻公子眯眼道,“那可怪了。”
女子单独出门本就是怪事,一个人吃喝玩乐,更是可疑,看打扮也不是什么行走江湖的女侠客,因此大多数情况下她也点不出什么贵的菜,因此小桃的态度有些怠慢。然而,骗吃骗喝吃霸王餐的可能性也是有的,那就值得警惕了。于是小桃一直在刁难林珑,直到见了钱才放下心。
不过林珑也并非神经大条,粗枝大叶,而是平时被歧视惯了,因此也没和她吵,为的是不影响心情。
太好了,丰乐楼里不但有食物的香气,且人声鼎沸,且温暖如春。这几种元素的混合是使人愉悦的,是暂时安全的,林珑在这温暖氤氲之中,一瞬间也忘了自己在被追杀了。
年轻公子却觉得奇怪。若是大将军的的情人,那脾气必然是坏,是不可一世,骄横跋扈,青楼女子得了势都如此,可眼前的少女似乎浑然不知。
也许是弄错了?
他正在思索着要用什么样的开场白,对面林珑已抢先开口:“你不爱喝酒吗?”
年轻公子笑了笑:“姑娘何以见得啊?”
林珑道:“别人都是好酒配好菜,你却是倒了一杯茶,很少见的样子。我从没见过有人在饭桌上喝茶。你不会觉得有些可惜吗?美中不足。”
年轻公子笑道:“茶我爱,酒我也爱。只是酒越陈越好,茶却是越新越好。听闻这里刚到了上好的云南普洱谷花茶,我自然是要来试一试了。与其说我是来吃菜,不如说我是专门来品茶的呢。”
林珑道:“那也未必,只要方法得当,旧茶都能喝出新茶的味道。”
他在茶雾缭绕中抬头:“你对这个还有研究?”
小菜一样一样端上来。林珑一面夹菜,小口小口放到嘴里,一面含混不清地说着,“也不算研究,只是我家那里正巧产茶叶,到了采摘的季节就过去帮个忙,略懂了些。”
——不是千金小姐,甚至不是汴京当地居民?
他愈发感到困惑了。
林珑来了汴京这么久,对于当地的名产胜景却并不了解。也无怪,她生活范围狭窄,每天被事务填满,在日复一日重复的无聊之中,人也渐渐疏懒起来——生理上的疏懒,她知道长期不动是会报废的,可也无法,总是随便找个理由安慰自己:有时间再去四处看看吧。
谁料这个机会很快就要消失了。
她每度过一刻钟,都要感叹上一刻钟躲过一劫,又用一眨眼的时间来悔恨自己竟没有好好享受上个瞬间。
也许这即将到来的一盘菜,也不知来不来得及吃完——能不能给她以安慰。
会是什么呢?
“来喽——糖醋软溜鱼焙面!小心啦,姑娘!”
听得一声“小心”,林珑才转头去看,只见一大盘枣红色的菜砰地摆在桌上,那盘菜迸发出极为香浓的酸甜浓郁之气。
盘中是一条巨大肥嫩的鲤鱼,浇了晶润微凝的汁,那鱼身上千丝万缕地铺了一层龙须面,如晶莹的半个蚕茧。
林珑是南方姑娘,不太能吃面,看了这许多里龙须面,眉头一皱。谁料这也许是最后的一道菜都不能让自己喜欢,真是事事都不如意。她板着脸,百无聊赖地拿筷子轻点桌面,然后拿筷子小心地将龙须面往两边拨。
不能吃面,就不要了吧。
年轻公子饶有兴味地看着她。见她愤懑地把面挪开,笑着问道:“不爱吃么?”
林珑没想到会有人看着自己,“啊”了一声,有些尴尬地抬起头,停筷道,“我不喜欢吃面。”
“这样啊。你是南方人吗?”
“是。”
公子笑道:“我去过一次江南,那里是个好地方。景色很好,女孩子也很好,吃的东西也是精致得很。如果你是靠近临安,或许会觉得这道菜和你们那的西湖醋鱼很像吧?”
林珑点点头,叹了口气:“等了半天,上来的却是这样一道似曾相识的菜,也许真是要召我回……”
她没说后面半句话,公子也没多问,看着自己的茶,道:“我当时看到西湖醋鱼的时候,也是你这样的感觉。可是一尝,发现它们只是用料有些相似,实则大相径庭——各有千秋,都是极好的。不信,你可以试一试。”
林珑无精打采地道:“是吗?”
她重新拿起筷子,戳进鱼腹,翻出一片洁白嫩滑的肉来,在汤汁中一滚,沾了浑身的深红,放进口中,嫩嫩地化作一滩,又有着鲜明的纹理,酸甜咸鲜先后出现,肉在口中滑开去,如一条鲜活鲤鱼溅越翻腾,灵活柔软,有一股热情甜美的意味,油重而融和,利口而不腻,果真与温柔的西湖醋鱼大有不同。
这一吃可来了精神,林珑仿佛是浑身一振,仿佛又活过来了一般。她心里高兴,又不好意思说,便感激地地对着对面桌的公子笑了笑,道:“要不是你多说一句,我还真的不会去碰一下呢。”
他笑道:“是吧。喜好是自己的,菜是无辜的,只有尝过了才能知道究竟好不好,什么都不能凭着感觉判断。这是汴京的名菜,是以鲤鱼作为原料进行烹制,在丰乐楼更是选取了最为上等的黄河鲤鱼作为原料。之所以选取黄河流水中的鲤鱼,正是看重它的肉味纯正,鲜嫩肥美。它体态艳丽,口、皆是淡红色,两侧鱼鳞金光闪闪,也称因此被称作金色黄河大鲤鱼。每天清晨都有专人现捕,在你点菜的时候,它还是活蹦乱跳的呢。之后,将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外开口,取出内脏,避开苦胆,洗净以后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油旺火开锅炸透。炸鱼的时候,需要不停用勺子往鱼上浇热油,顿火多次,以使鱼炸透。鱼炸透后,将柴火抽去一半,使大火转为小火,此时,将适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐兑入水中,加流水芡,小火收汁,等到油和糖醋汁全部融合后,再放入炸鱼勾芡,用勺将汤汁向鱼身上撩,以使其入味均匀。这样,一盘名菜就此成了。”
小桃过来收盘子,不满地朝着年轻公子嗤之以鼻,端着几个盘子半埋怨半撒娇似地嗔道:“这可是丰乐楼的不传之秘,咱们厨师长的拿手好菜。悄悄告诉你的事情,怎么你转头就告诉了这位姑娘?照王爷您这张大嘴巴一传播呀,要不了多久,丰乐楼就得倒闭啦!”
林珑抬头,微微一惊:“王爷?”
年轻公子道:“小桃,还说我是大嘴巴呢,我看你这张嘴才是守不住风呢!”
小桃冷笑道:“王爷您这是什么话!汴京城谁不知道您的名号,只是她碰巧不知罢了。真是好兴致。”
“红焖……”
小桃一个转身,险些撞倒把菜端来的小厮,汤泼了一小半出去。两个人都吓了一跳,小厮忙把菜放在桌上,转头向着小桃鞠躬:“桃姐,是小的愚钝,不小心撞了您,小的脚背脏了您的鞋,回去自罚二十个巴掌!”
小桃哼了一声,朝另一个方向走了。小厮看看远去的小桃,又看看林珑,两头不是人,只得先从眼下开始道歉:“对不起啦姑娘,没能让您吃得愉快。要不,我再叫人给您重新做一盘?”
林珑道:“不必了,又没碰翻,我生什么气呀?”
“哎呀,太谢谢您啦姑娘。刚才桃姐说您是将军的……将军的朋友,我们还战战兢兢生怕做不好被杀头呢!”
林珑无奈地笑道:“这样啊。我不认识你们说的人呢。”
这样说似乎也不太好。但是林珑也不想解释了。
小厮点头哈腰道:“您说什么笑呢!”一面感激涕零、如释重负地走开了。
年轻公子好脾气地笑着:“小桃今天不太高兴,惹得大家都紧张兮兮的。别管她,她就是这样。不过,她好像也不敢真的惹我呢。”
林珑正要夹菜,忽然眼睛一亮,问道:“你真的是王爷?当朝皇帝的弟弟,是吗?”