其他人有样学样，开始吃起了肥胼，任几块胸口油在汤上面随着翻滚的汤汁起伏。
林一凡看着他们这心急的模样，摇了摇头，继续吃起了肥胼。
“这最后一道牛肉，就是五花腱。”
“五花腱是牛后腿上部的肌腱肉，上面连着很多的筋。”
“切分的时候带筋切的话口感会非常好，要切的肌理细致，切片纹理像树叶一般漂亮，这对刀工的要求是很高的。”
林一凡挑起一块纹理清晰，样子非常好看的五花腱说道。
“这块五花腱就是区区在下切的了，谢谢林一凡夸奖。”
得了夸奖的赵希兴冲冲地站起来，生怕别人不知道这块肉是他切的似的。
“真的切的不错，小伙子进步很大啊。”
刘大宝看着那块精致美观的五花腱，拍着赵希的肩膀感叹道。
“哈哈哈……”众人看着刘大宝搞怪的样子，都笑的不行。
“去去去，跟谁小伙子呢，这盘肉不给你吃了。”赵希黑着脸把那盘五花腱给端走了。
“林一凡，为什么说是最后一盘牛肉啊，这边每吃的食材还有很多啊。”
颜思茜的关注重点不在刀工上面，对林一凡最后一盘的说法很是好奇。
他们尝了这么多食材，也只不过尝了一半而已，另一半都还没动过筷子呢。
“剩下的都是牛的内脏，算不上是牛肉。”
之前吃的那些食材，虽然叫法不同，总归都是牛肉，而剩下的那些，滋味可就跟牛肉全然不同了。
“呀，梓萱你居然趁着我们说话偷吃，太过分了！”
曾清婉发现吴梓萱已经偷偷摸摸涮好了一块五花腱，正要往嘴里塞，没好气道。