那一年的春节来得很早，一月二十多号便是大年三十了。过年期间走东家蹿西家，忙忙碌碌累得够呛，直到破五才暂且告以段落消停下来。
初五晚上刚完吃饺子，六楼李大爷下来敲门：“过年挺好的呗！”
我爸赶忙往屋里让：“过年好过年好，吃了没？快进来坐。”
李大爷进了屋，随身还带着一个鼓鼓囊囊的塑料袋，放到茶几上：“给你们家送礼来了。”
我妈特别意外：“啊？送礼？啥东西啊？”
李大爷把塑料袋解开，露出一厚摞金黄色的煎饼，香气顿时扑鼻而来。李大爷顺手抽出一张，撕成两半分别递给我爸我妈：“尝尝吧，咱家山东来的亲戚自己个儿做的。”
我妈掰了一小块送到嘴里，吧唧两口：“哎呀，真香，比外面卖的好吃多了！我听说他们山东那边家家都自己做煎饼吃。”
李大爷点点头，又试探着问道：“你觉得这煎饼在咱们楼下市场里弄个亭子，现摊现卖能有人买不？孩子有个大姨，她男的上这边来打工，她想干点小买卖。我来帮他们打听打听，在市场里整个位置费劲不？”
我妈忍不住又咽了一口，挺为难的说：“卖煎饼应该没啥问题，我都能买。就是那个亭子得三万块钱呢，你不认识人估计还够呛能整着。啧，现在做小买卖的越来越多……”
李大爷没想到到摆个小摊还这么麻烦：“哦，行！我回去跟她两口子研究研究。”说完坐了一会就走了。
李大爷回家后，我妈扒了根葱蘸上大酱卷在煎饼里给我吃。要想解馋，大辣大咸，特别是刚过完年肚子里油水丰厚，清爽刺激的口感更显美味。可吃人嘴短，一边吃，我妈一边开始琢磨能不能帮上李大爷的忙。合计了一晚上，第二天趁着假期没结束，骑着自行车来到她三大爷家，商量能不能把卖羊肉串的亭子租给李大爷那位八杆子打不着的远房大姨姐一个角，每月让她交点费用就行。
我妈把这件事情撮合得十分顺利，隔日两边简单见面，一拍即合，等到大年初八上班那天，煎饼摊正式开张了。