锅里残余的水烧干后,林婉婉倒上油,稍微烧了一会,看到锅冒烟后就赶快用铲子铲起滚烫的油,淋在葱花青蟹上。
一股香味立时冒了出来,色香味俱全的葱油青蟹就做好啦!
第一道菜搞定后,林婉婉开始做牡蛎煎。
先把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水,然后取出瓷盆打入一个鸡蛋,再加入适量的面粉、鸡精和盐,加入适量的冷水,用筷子拌成无颗粒的面糊,然后往里加入切好的香葱,再加入牡蛎。
牡蛎面糊准备好后,开始给锅加热,加入适量的油,再倒入面糊,以锅铲轻轻地移动着极快成大饼形状的面糊,防止烧糊。
“火小一些,这道菜要用小火煎。”
“喏。”烧火仆妇应了一声,把火弄小了些。烧了一辈子火,论控制火候,她还是很强的。
林婉婉慢慢用小火煎到牡蛎面糊的表面呈现金黄色。
等差不多火候了,就快速翻一面继续煎,然后放上一点点料酒,一盘喷香的牡蛎煎就做好了。
过了不久,正忙活的林婉婉忽然听到天空中“轰隆”一声,抬眼从门口望出去,外面已然乌漆墨黑,狂风大作,真要下雷雨了。
萧翀这家伙,比天气预报还准,神算啊,可以出门摆摊了。
不一会儿,大雨倾盆,雨珠噼里叭啦打在瓦片上,奏出好听的大自然音乐。
雷雨下了没多久,萧翀胳臂上夹着一个娃冒雨走进了厨房,带着一身湿气,身后还跟着个鸿雁。
“小家伙怕打雷,哭闹着找你。”萧翀无奈地看了林婉婉一眼。
“娘亲,我害怕。”小青玉可怜巴巴地朝林婉婉张开双手,长长的睫毛上还带着泪珠,显然刚哭过。
东西都做的差不多了,林婉婉连忙放下手中的活计,擦干净手就来抱小青玉。